kibe de carne frito aprenda como deixar crocante e macio ao mesmo tempo

Seja assado, frito ou recheado, o kibe de carne é uma opção deliciosa e nutritiva.

Rodrigo Correa
salgadinho kibe de carne
kibe de carne

O kibe de carne é uma iguaria que traz consigo a rica tradição culinária do Oriente Médio. Feito com carne moída e trigo para kibe, este prato é conhecido por sua textura única e sabor marcante.

Seja assado, frito ou recheado, o kibe de carne é uma excelente opção para quem deseja experimentar algo diferente e delicioso.

Ingredientes do salgadinho kibe de carne

  • 500g de carne moída (preferencialmente patinho)
  • 1 xícara de trigo para kibe
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 xícara de hortelã fresca picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Sal e pimenta síria a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo do kibe de carne

Hidrate o trigo para kibe em água morna por aproximadamente 20 minutos, até que fique macio. Escorra o excesso de água.

  1. Em uma tigela grande, misture em seguida o trigo hidratado, a carne moída, a cebola, a hortelã, a farinha de trigo, o sal e a pimenta síria.
  2. Amasse bem a mistura até obter uma massa homogênea.
  3. Modele então a massa pequenos quibes em formato de bolinhas ou hambúrgueres, de acordo com a sua preferência.
  4. Aqueça o óleo em uma panela e por fim frite os kibes até ficarem dourados e crocantes.
  5. Retire do óleo, coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.

Curiosidade: O kibe é uma iguaria originária do Oriente Médio e por isso possui diversas variações em sua preparação, adaptando-se aos gostos de cada região.

Dica para servir: Sirva os kibes de carne acompanhados de um molho caseiro com uma pitada de limão a cada mordida. Assim a combinação refrescante do molho contrasta perfeitamente com a crocância do kibe.

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