Olá, amantes de iogurte! Hoje, vamos mergulhar em uma receita deliciosa e saudável: iogurte de frutas vermelhas.
Essa combinação perfeita de iogurte cremoso com a doçura e o frescor das frutas vermelhas vai conquistar o seu paladar e trazer inúmeros benefícios para a sua saúde.
Ingredientes do iogurte de frutas vermelhas
- 🥛 1 litro de leite integral
- 🍶 1 pote de iogurte natural (170g) para usar como fermento
- 🍓 200g de morangos frescos
- 🫐 100g de mirtilos frescos
- 🍇 100g de amoras frescas
- 🍯 Mel a gosto (opcional)
Modo de preparo do iogurte de frutas vermelhas
Prepare-se para se deliciar com cada colherada desse iogurte irresistível!
Iogurte:
- Pegue uma panela, então aqueça o leite até que comece a ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar até que esteja morno (aproximadamente 45°C).
- Em uma tigela, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno, assim até obter uma consistência homogênea.
- Adicione essa mistura de iogurte ao restante do leite morno e mexa bem.
- Transfira em seguida a mistura para potes de vidro esterilizados e tampe-os.
- Envolva os potes em um pano e deixe-os em um local aquecido por 8 a 12 horas para que o iogurte fermente.
- Após a fermentação, então leve os potes de iogurte à geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.
Preparação das frutas vermelhas:
- Lave bem as frutas vermelhas e deixe-as escorrer.
- Pegue uma panela, então coloque as frutas vermelhas e leve ao fogo médio.
- Mexa as frutas delicadamente e deixe cozinhar, assim até que fiquem macias e soltem o suco.
- Se desejar um sabor mais doce, adicione um pouco de mel às frutas enquanto estiverem cozinhando.
- Por fim, deixe a mistura de frutas esfriar completamente.
Montagem:
- Pegue taças ou potes individuais, então coloque uma camada generosa de iogurte.
- Adicione uma camada da mistura de frutas vermelhas por cima do iogurte.
- Repita em seguida as camadas até preencher a taça ou pote.
- Finalize com algumas frutas frescas por cima para decorar.
- Sirva em seguida o iogurte gelado e aproveite!
Dica e curiosidade do iogurte
Dica: Você pode variar as frutas vermelhas de acordo com a disponibilidade e preferência. Experimente adicionar framboesas ou cerejas para um toque especial.
Curiosidade: As frutas vermelhas são ricas em antioxidantes, vitaminas e fibras, assim tornando esse iogurte uma opção saudável e nutritiva para o café da manhã ou lanche.
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