O caldo de mandioca com linguiça picada e cebolinha é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias mais frios.
A mandioca é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira e, combinada com a linguiça e a cebolinha, cria um sabor único e agradável ao paladar.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em cubos
- 500g de linguiça picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 picada cebola
- 1 litro de água
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Como preparar o caldo de mandioca com linguiça e cebolinha
- Em primeiro lugar pegue uma panela grande, refogue a linguiça, o alho e a cebola no azeite até dourar.
- Adicione a mandioca e então misture bem.
- Adicione água até cobrir os ingredientes e em seguida tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo médio até a mandioca ficar macia.
- Adicione o leite e misture bem.
- Bata a mistura no liquidificador até ficar homogêneo.
- Volte o caldo à panela e então deixe aquecer em fogo baixo até começar a borbulhar.
- Por fim, sirva quente, decorado com cebolinha picada.
Além disso, essa receita é fácil de fazer e pode ser uma opção para variar o cardápio do dia a dia.
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