O Gyudon, é um prato tradicional japonês que consiste em uma tigela de arroz coberta com fatias finas de carne de boi marinada em molho dashi e shoyu.
Nesta versão da receita, adicionamos um toque brasileiro ao incluir quiabo refogado, tornando-a uma combinação única de sabores e texturas.
Ingredientes
- 500g de carne bovina cortada em tiras finas (preferencialmente contrafilé)
- 2 cebolas médias cortadas em fatias finas
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 3 colheres de sopa de saquê culinário (ou vinho branco)
- 1/2 xícara de água
- 1 pacote de quiabo cortado em rodelas (cerca de 200g)
- 2 xícaras de arroz cozido
- Cebolinha verde picada a gosto
Como preparar gyudon com quiabo
É uma opção deliciosa e fácil de preparar para quem quer experimentar algo novo na cozinha.
- Em uma frigideira grande, refogue o alho e a cebola em um pouco de óleo até que fiquem dourados.
- Adicione a carne e cozinhe até que esteja dourada.
- Adicione o açúcar, o molho shoyu e o saquê culinário. Misture bem e então deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
- Adicione a água e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até que o molho engrosse.
- Em outra panela, refogue o quiabo cortado em rodelas em um pouco de óleo e então misture até que estejam macios e dourados.
- Para servir, coloque uma porção de arroz em uma tigela e por fim, cubra com a carne e o quiabo refogado. Finalize com cebolinha verde picada a gosto.
Por que preparar essa receita
Gyudon é um prato popular na culinária japonesa, feito com carne bovina, cebola e arroz. Adicionando o quiabo, que é um ingrediente comum na culinária brasileira, adicionamos uma nova dimensão de sabor e textura ao prato.
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