O gratinado de batata com queijo é um prato simples, mas muito saboroso, que pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal.
Com camadas de batata macia, queijo derretido e um toque de alho e ervas, é uma opção perfeita para dias mais frios ou para impressionar os convidados em um almoço especial. O queijo derretido e a crocância da batata fazem desse prato uma delícia.
Como preparar o gratinado de batata com queijo
É preciso descascar e cortar as batatas em rodelas finas. Em seguida, deve-se fazer um creme branco com manteiga, farinha e leite, temperando com sal e pimenta. Em um refratário untado, deve-se intercalar camadas de batata e creme branco, cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 40 minutos. Depois, retire o papel alumínio, cubra com queijo ralado e volte ao forno para gratinar. Sirva quente.
Ingredientes da batata gratinada no forno
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 kg de batata
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Salsa picada a gosto
Como preparar gratinado de batata com queijo
- Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
- Em uma panela, derreta a manteiga e em seguida adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma mistura homogênea.
- Adicione em seguida o leite aos poucos, mexendo sempre, até formar um crème liso.
- Tempere o creme com sal e então coloque pimenta a gosto.
- Em um refratário untado, faça camadas de batata e logo depois cubra cada camada com uma porção do creme.
- Repita o processo até acabar as batatas e o creme.
- Cubra com papel alumínio e então leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio, espalhe os queijos ralados por cima do gratinado e logo depois leve novamente ao forno até dourar.
- Sirva quente e decore com salsa picada por cima.
Bom apetite!
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