Gente, esse frango crispy super crocante tem um tempero que você só encontra aqui. Alias, o segredo do empanado está no flocos de milho, já que os flocos de milho tornam a crosta crocante, que é o toque especial desse prato.
Você sabia que a receita de frango crocante têm origem chinesa, mas também foi adaptado à cultura japonesa assim como outros pratos como o Gyoza e o Ramen.
Ingredientes do frango crispy
Veja os ingredientes dessa receita incrível, que são super fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 8 filetes de peito de frango
- 4 xícaras de chá (de flocos) de milho (certifique que não tenha açúcar)
- 70 gramas de manteiga (derretida)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de flocos desidratados de cheiro verde (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 colher de chá de pimenta cayena (opcional)
- 1 1/2 colher de chá de colorau
Como preparar frango crispy crocante
O melhor de tudo, a receita de frango crocante não precisa fritar, mas é assada no forno. É absolutamente deliciosa e fácil de fazer!
1 – Pegue uma tigela grande tempere a farinha de trigo com pimenta e sal a gosto.
2 – Espalhe os filés de frango na farinha de trigo temperada. Reserva.
3 – Quebre os flocos de milho com a ajuda de um garfo ou com as mãos e coloque em outra tigela. Reserva.
4 – Em outra tigela, adicione a manteiga, a mostarda, o colorau, a pimenta caiena e misture bem.
5 – Pincele então a manteiga temperada nos filés de frango à milanesa e espalhe sobre os flocos de milho.
6 – Disponha em seguida os filés em uma assadeira untada.
7 – Asse no forno pré-aquecido a 180ºC, deixe dourar dos dois lados, cerca de 15 minutos de cada lado.
8 – Por fim, coloque em uma travessa e sirva em seguida com molhos. Bom apetite!
Informações adicionais:
Essa receita de frango crispy crocante é tão saborosa e prática, que já foi feita em sites famosos como receiteria, tudo gostoso. Também você encontra em livros de receitas como o da Palmirinha, em programas de TVs, como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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