Se você está procurando um petisco irresistível para animar suas reuniões com amigos e família, o frango à passarinho é a escolha perfeita!
Pedaços suculentos de frango empanados e fritos até ficarem dourados, acompanhados por alho frito e uma generosa dose de temperos.
Ingredientes do frango à passarinho
- 1 kg de frango cortado em pedaços pequenos
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de páprica doce
- Óleo vegetal para fritar
- 4 dentes de alho fatiados
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo do frango à passarinho
- Pegue uma tigela grande, então coloque os pedaços de frango, o alho picado, o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Misture bem em seguida e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em um prato fundo, misture a farinha de trigo e a páprica. Reserve.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira até atingir 180°C.
- Retire os pedaços de frango da marinada e passe-os na mistura de farinha de trigo e páprica, certificando-se de que estejam bem cobertos.
- Frite os pedaços de frango em pequenas porções, assim até que estejam dourados e crocantes por fora, e cozidos por dentro. Escorra em papel absorvente.
- Na mesma panela ou fritadeira, então frite as fatias de alho até que estejam douradas e crocantes. Escorra em papel absorvente.
- Por fim, transfira o frango à passarinho para uma travessa de servir e decore com o alho frito e a salsa picada. Sirva quente.
Sirva o frango à passarinho com molho de pimenta, limão e uma cerveja bem gelada para a combinação perfeita.
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