Hoje você vai aprender a fazer um delicioso frango à parmegiana gratinado no forno e sem fritura! Essa receita serve até 2 pessoas e ideal para um almoço ou jantar a dois, para dar aquele clima especial.
Ingredientes do frango à parmegiana gratinado
- 02 filés de frango
- 60m de leite
- 02 ovos
- 01 xícara (chá) de farinha de rosca
- 120g de queijo mussarela
- 01 xícara de chá de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão fresco
- 01 xícara (chá) de molho de tomate
- Páprica doce a gosto
- Lemon pepper a gosto (para dar um toque cítrico)
- Sal a gosto
Como preparar
- Pegue uma tigela, coloque os filés de frango e então tempere com lemon pepper, páprica doce e o sal.
- Coloque em seguida por cima dos filés um plástico filme e bata com um martelo. Desse modo ficarão macios e mais finos.
- Adicione a farinha de trigo em uma tigela, e a de rosca em outra. Então tempere-as, se preferir.
- Em outra tigela, coloque os ovos e o leite, bata levemente e tempere.
- Passe logo depois os filés de frango na farinha de trigo, pelos ovos, e na farinha de rosca (nessa ordem).
- Coloque em seguida os filés de frango já empanados em uma forma com um pouco de azeite.
- Aasse-os em forno pré-aquecido a 250º graus em torno de 10 a 15 minutos minutos. Assim vire-os na metade do tempo.
- Retire a forma e despeje o molho de tomate sobre do frango. Então salpique os queijos e em seguida volte os filés ao forno para gratinar.
- Por fim é só servir e bom apetite!
Dica Adicionais
Como sugestão, sirva seu frango à parmegiana com de arroz branco, acompanhado de legumes assados e purê de batatas.
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