As batatas em cubos assadas ao molho de tomate são uma receita prática e saborosa que combina com qualquer refeição.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um prato delicioso para fazer no final de semana para toda a família.
Ingredientes das batatas em cubos assadas ao molho de tomate
- 4 batatas grandes cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado (400g) ou 4 tomates maduros picados
- Uma colher de chá de açúcar (opcional)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1/4 xícara de salsinha picada para decorar
Modo de preparo das batatas em cubos assadas ao molho de tomate
- Preparando as Batatas:
- Primeiramente, preaqueça o forno a 200°C.
- Pegue uma assadeira, então disponha as batatas cortadas em cubos e tempere com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todas as batatas fiquem cobertas com o tempero.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, mexendo na metade do tempo, assim até que as batatas estejam douradas e macias.
- Preparando o Molho de Tomate:
- Enquanto as batatas estão assando, então aqueça a outra colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 5 minutos.
- Acrescente em seguida o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar aroma.
- Adicione os tomates pelados (ou tomates frescos picados), o açúcar (se estiver usando), o orégano, o manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse e os sabores se misturem bem.
- Finalizando o Prato:
- Retire as batatas do forno e transfira para um refratário.
- Despeje o molho de tomate sobre as batatas assadas, misturando delicadamente para cobrir todas as batatas com o molho.
- Se desejar, então polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por mais 10 minutos, assim até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Por fim, retire do forno e finalize com a salsinha picada antes de servir.
Tempo de preparo: 1 hora. Rende 4 porções.
Dicas do Chef para servir a batata assada
Escolha das Batatas: Use batatas firmes e de boa qualidade para garantir que elas fiquem crocantes por fora e macias por dentro após assadas.
Adicione Outros Legumes: Para uma variação, adicione outros legumes como abobrinha, berinjela ou pimentões ao assar as batatas. Eles vão enriquecer ainda mais o prato.
Sirva com Proteína: Esse prato é um ótimo acompanhamento para carnes assadas, frango grelhado ou peixe. Também pode ser servido como prato principal em uma refeição vegetariana.
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Com essa receita de batatas em cubos assadas ao molho de tomate, você terá um prato prático, saboroso e fácil de preparar para suas refeições. Aproveite para compartilhar essa receita nas suas redes sociais e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia irresistível!