Essa é a melhor receita do dia, Filé mignon ao molho cremoso e suculento. Certamente é de dar água na boca, pois esse molho caseiro todos vão amar. Então vamos a receita!?
Ingredientes do filé mignon
Para o Filé
- 1 kg de filé mignon cortado em tiras
- 1 Fio de Azeite para refogar a carne
- Sal a gosto
- alho
- Curry a gosto
- Pimenta do reino
Molho de tomate
- 1 cebola grande cortada em fatias
- Pitada de açúcar para quebrar a acidez do molho de tomate
- 1 sachê molho de tomate
- sal a gosto para o molho
Montagem da forma
- 400g de requeijão cremoso
- 1 fio de generoso de azeite para o refratário
- 400g de queijo mussarela ralado
- 1 maço pequeno de cebolinha
- 400g de batata palha (para servir de acompanhamento ao prato)
Como preparar o filé mignon ao molho mostarda
Filé Mignon
1. Em primeiro lugar, comece a cortar o filé mignon em tirinhas.
2. Logo depois aqueça uma panela e coloque um fio de azeite generoso e coloque a carne.
3. Em seguida, quando a carne soltar o sulco e começar a secar a água, acrescente o sal, o alho desidratado, curry, pimenta do reino e deixe fritar.
4. Logo após estar frito transfira a carne para outra vasilha e use a mesma panela para fazer o molho de tomate.
Molho de Tomate
Então, neste momento acrescente mais azeite na panela e coloque 1 cebola grande picada em fatias e deixe a cebola dourar.
Em seguida logo após dourada, acrescente o molho de tomate, uma pitada de açúcar para quebrar a acidez do molho de tomate e sal a gosto.
Deixe então ferver até dar uma média engrossada.
Montagem do prato
Em um refratário grande coloque um fio de azeite e distribua a carne no fundo da forma,
Loge depois o molhe de tomate, por último o requeijão cremoso. Então espalhe bem para que possa ficar suculento.
Por último coloque queijo mussarela ralado e cebolinha.
Por fim leve ao forno já aquecido a 230 graus até derreter e dourar levemente o queijo, e logo após pronto coloque batata palha por cima e sirva.
Dicas para curtir o seu filé mignon
Fica uma delícia esse filé mignon ao molho mostarda acompanhado com um arroz branco e também batata palha como colocamos nos ingredientes acima.
Se preferir pode servir também acompanhado com batata frita, certamente todos irão amar esse prato saboroso e suculento.
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