Filé de peixe assado de uma forma tão deliciosa fica perfeito

Aprenda uma receita com peixe assado, com pimenta rosa e outras deliciosas e marcantes iguarias.

⏲ Tempo de Preparo 35 minutos | 🍴 Serve 5 porções

Essa é uma daquelas receitas que você faz e todos amam, pois além de saborosa o sabor é marcante. Então faça hoje mesmo esse delicioso filé de peixe assado feito de uma forma exclusiva.

Ingredientes do filé de peixe assado

  • Peixe
  • 1 robalo inteiro, aberto, ou outro filé de peixe da sua preferência
  • 25g de cheiro-verde meio maço
  • 15g de salsa e cebolinha
  • 3 dentes de alho picados ou amassados
  • 3 fatias de gengibre picadas
  • 50ml de azeite (5 colheres de sopa) 
  • 10g de Tempero Sabor Legumes (2 envelopes)
  • 5g de sal (1 colher chá)

Recheio

  • 1 colher (sopa) de raspas da casca de 1 limão (reserve o sumo do limão para finalização)
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada
  • 1 colher (chá) de sal meia xícara (chá) de pimentão

Como preparar o filé de peixe assado

1. Primeiramente pegue o Robalo e retire todas as escamas com uma faca, raspando o peixe. Depois, abra-o ao meio sem separar e retire as vísceras.

2. Em seguida, com uma faca faça cortes de profundidade média, em ângulos diagonais em cada 5 cm do peixe, encostando na espinha, mas sem cortar ou separar os pedaços.

3. Coloque-o em uma assadeira e reserve.

4. Pique muito bem com uma faca o cheiro-verde, o alho, o gengibre (você pode também amassar usando um pilão)

5. Coloque em um recipiente e misture 3 colheres (sopa) do azeite, o tempero em pó e 4 colheres (sopa) de água.

6. Espalhe neste momento a sua mistura pelo peixe reservado (na parte externa e interna) e deixe tomar gosto marinando por cerca de 1 hora, em geladeira.

7. Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio

8. Em um recipiente misture todos os ingredientes  já picados ou amassados, e então com o auxílio de uma colher recheie o peixe, preenchendo a cavidade da barriga.

9. Prenda com palitos de dente para fechar as bordas, regue com o azeite restante, cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

10. Retire então o papel-alumínio, regue com um fio de azeite e cubra com do limão cortado em rodelas.

11. Neste momento, leve o peixe novamente ao forno (200°C) por cerca de 10 minutos, para dourar. Sirva a seguir.

Veja também outras receitas deliciosas

>> Banana empanada com coco ralado, aliás, é uma receita original da minha vó

>> Gratinado de batata cremoso fácil de fazer, decerto ideal para almoço ou jantar

>> Torta de sardinha super saborosa, aliás, é um sucesso aqui em casa

>> Feijão preto regado ao azeite, decerto uma das comidas preferidas de Jô Soares

>> Bolo churros caseiro e com recheio cremoso de doce de leite

Então, gostou dessa receita de Filé de peixe assado de uma forma tão deliciosa fica perfeito? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.

Acompanhe também outras de nossas receitas no blog, faça aí na sua casa conforme as nossas dicas e bom apetite.

Avalie essa receita

Sair da versão mobile