Para os amantes de fígado acebolado, essa receita tem um molhinho especial com toque de limão.

Então veja essa receita suculenta e não perca nenhum detalhes de como preparar o seu fígado acebolado.

Ingredientes para o fígado acebolado

500 g de fígado bovino
1 cebola média
50 ml de azeite
1 limão (caldo)
Salsinha picada a gosto
1 colher de sopa de água
Sal a gosto

Modo de preparo

1. Primeiramente, descasque e corte a cebola em meias-luas finas.

2. Em seguida, lave o fígado com água corrente e seque com papel toalha. Então com uma faca pequena e afiada, corte e descarte as veias e nervos.

3. Em seguida, corte o fígado em tiras de 1 cm X 6 cm. Pegue uma frigideira grande e leve ao fogo médio para aquecer.

4. Então coloque com 15 ml de azeite, adicione a cebola e refogue por cerca de 7 minutos, ou até dourar.

5. Em seguida transfira para uma tigela e mantenha a frigideira em fogo médio. Então coloque na frigideira 15 ml de azeite e adicione metade do fígado.

6. Deixe dourar por cerca de 3-5 minutos, mexendo de vez em quando, mas não deixe o fígado cozinhar demais, pois pode ficar duro.

7. Em seguida, transfira as tiras fritas (douradas) para a tigela com a cebola, regue a frigideira com o restante do azeite e repita com a outra metade do fígado.

8. Então volte a cebola com o fígado para a frigideira e tempere com o sal a gosto.

9. Em seguida, regue com a água, o caldo de limão e raspe bem os queimadinhos do fundo da frigideira para formar um molho ralo.

10. Por fim, desligue o fogo, misture a salsinha picada, sirva em seguida e bom apetite.

Veja também outras receitas deliciosas:

Gostou dessa receita de fígado acebolado? Então aproveite para compartilhar e avaliar nossas receitas. Acompanhe também nossas outras receitas e então faça conforme as nossas dicas.

5/5 - (1 voto)