Olá meus amores. Faça esse delicioso fígado acebolado com toque de limão. Uma receita fácil de fazer e o sabor fica incrível com o suco de limão.
Então veja essa receita suculenta e não perca nenhum detalhes de como preparar o seu fígado acebolado.
Ingrediente do fígado acebolado com toque de limão
- 500g de fígado bovino
- 1 cebola média
- 50ml de azeite
- 1 limão (para o caldo)
- Salsinha picada a gosto
- 1 colher de sopa de água
- Sal a gosto
Como preparar
1. Descasque e corte a cebola em meias-luas finas.
2. Lave em seguida o fígado com água corrente e seque com papel toalha. Então com uma faca pequena e afiada, corte e descarte as veias e nervos.
3. Corte logo depois o fígado em tiras. Pegue uma frigideira grande e leve ao fogo médio para aquecer.
4. Coloque em seguida com 15 ml de azeite, adicione a cebola e refogue por cerca de 7 minutos, ou até dourar.
5. Transfira logo depois para uma tigela e mantenha a frigideira em fogo médio. Então coloque na frigideira 15 ml de azeite e adicione metade do fígado.
6. Deixe dourar por cerca de 3 a 5 minutos, mexendo de vez em quando, mas não deixe o fígado cozinhar demais, pois pode ficar duro.
7. Transfira logo depois as tiras fritas (douradas) para a tigela com a cebola, regue a frigideira com o restante do azeite e repita com a outra metade do fígado.
8. Volte a cebola com o fígado para a frigideira e tempere com o sal a gosto.
9. Regue em seguida com a água, o caldo de limão e raspe bem os queimadinhos do fundo da frigideira para formar um molho ralo.
10. Por fim, desligue o fogo, misture a salsinha picada, sirva em seguida e bom apetite.
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