Hoje é o seu dia de sorte! Vou te ensinar uma receita incrível de empada de frango desfiado que vai ficar igualzinha à da padaria, e o melhor de tudo: feita por você!
Não precisa ser expert na cozinha, com essa receita, qualquer um pode fazer bonito! Então, coloque o avental, pegue os ingredientes e vamos começar a fazer essa maravilha que vai surpreender toda a família e os amigos!
Ingredientes da empada de frango desfiado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água gelada
- Gema de ovo para pincelar
Para o recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- Meia xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da empada
- Pegue uma tigela, então misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e vá amassando com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada e misture assim até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Pegue uma panela, então refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado, o tomate, as azeitonas, as ervilhas e o milho verde. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Desligue o fogo e acrescente o requeijão cremoso, mexendo até obter um recheio cremoso e bem incorporado.
Recheie a massa da empada de frango desfiado
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte círculos com um cortador de biscoitos ou um copo.
- Coloque um pouco do recheio em cada círculo de massa e dobre ao meio, apertando as bordas com um garfo para fechar bem.
- Coloque as empadinhas em uma assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga.
- Pincele a superfície das empadinhas com gema de ovo para deixá-las douradas.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos, assim até que fiquem douradas e crocantes.
- Por fim, retire do forno e sirva quentinhas.
Tempo de preparo: aproximadamente 1 hora
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Aproveite que chegou até aqui para compartilhar essa receita que é um sucesso em qualquer cozinha brasileira e do mundo!