Dê um toque especial ao seu almoço de domingo com a receita de pernil de porco assado ao molho barbecue. Com este molho o pernil fica macio e bem suculento, então faça e deixe todos com água na boca.
Como preparar o porco assado ao molho barbecue
Comece a misturar o molho barbecue, açúcar mascavo, mostarda, alho, sal e pimenta. Em seguida, cubra o pernil com a mistura e asse por volta de 3 horas. Então retire o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos até que fique crocante por fora. Sirva em pedaços e bom apetite!
Ingredientes do porco assado
- 1 pernil de porco (cerca de 2,5 kg)
- 1 xícara (chá) de molho barbecue
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 240ml de água
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de alho picado
- Uma colher de sopa de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
Material: Papel alumínio
Modo de preparo do porco assado ao molho barbecue
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pegue uma tigela, então misture o molho barbecue, o açúcar mascavo, a mostarda, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
- Coloque o pernil de porco em uma assadeira e cubra com a mistura de molho, mas certifique de que toda a superfície do pernil fique coberta com a mistura.
- Acrescente em seguida a água à assadeira e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno e asse por volta de 3 horas, então eventualmente com o molho da assadeira.
- Retire em seguida o papel alumínio e deixe assar por mais 30 minutos ou até que a pele esteja crocante e dourada.
- Por fim, retire o pernil do forno, deixe descansar por 15 minutos e corte em pedaços antes de servir.
Dicas adicionais: sirva esse pernil assado com polenta cremosa acompanhado de arroz branco, o sabor e aroma é de dar água na boca!
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