Essa receita de escondidinho de batata com carne moída e ervilhas é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição caseira.
Ela é fácil de preparar e combina ingredientes simples que geralmente estão disponíveis na cozinha, como batatas, carne moída e ervilhas.
Em resumo, preparar essa receita é uma ótima opção para quem quer uma refeição caseira saborosa, nutritiva e prática de fazer.
Ingredientes
- 1kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de ervilhas escorridas (ou 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas)
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Como preparar
- Cozinhe as batatas em uma panela com água e sal até ficarem macias. Em seguida escorra e reserve.
- Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite de oliva até que a cebola fique macia. Adicione em seguida a carne moída e frite até que esteja cozida.
- Adicione as ervilhas à frigideira e então misture bem com a carne moída. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em uma panela, aqueça o leite e então a manteiga em fogo médio.
- Adicione em seguida as batatas cozidas e amasse com um espremedor de batatas ou um garfo até obter um purê cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de batatas, em seguida, uma camada com a mistura de carne moída e ervilhas. Cubra com a outra metade do purê de batatas. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos ou até que o queijo esteja dourado e o escondidinho esteja aquecido e borbulhando.
- Retire do forno e sirva quente.
Além disso, essa receita é rica em nutrientes importantes para a saúde. As batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, como potássio, ferro e vitamina C. Já a carne moída é uma fonte de proteína e ferro, enquanto as ervilhas são uma ótima fonte de fibras, proteínas, vitaminas e minerais.
Essa receita também é uma opção econômica e prática para quem deseja preparar uma refeição saborosa e nutritiva sem gastar muito tempo ou dinheiro.
Ela pode ser servida como prato principal em um almoço ou jantar em família, ou até mesmo como uma opção de marmita para levar ao trabalho.
Espero que goste dessa receita de escondidinho de batata com carne moída e ervilhas! É uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição em família ou com amigos. Bom apetite!
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