Imagine um prato que aquece a alma, trazendo consigo sabores marcantes e a tradição brasileira. O pirão de caldo de carne é uma receita que consegue unir todos esses elementos, proporcionando uma experiência culinária única.
Então, não perca mais tempo e embarque nessa deliciosa jornada culinária para aprender a preparar um pirão de caldo de carne que deixará todos com água na boca!
Ingredientes para o pirão de carne
- 1 kg de carne bovina (preferencialmente músculo ou acém)
- 2 litros de água
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pimentão picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca
Como preparar pirão de carne
1 – Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2 – Acrescente em seguida a carne e refogue-a até que esteja dourada por todos os lados.
3 – Adicione logo depois o tomate, o pimentão, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
4 – Acrescente a água e tampe a panela de pressão. Assim que começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
5 – Desligue o fogo e então espere a pressão sair antes de abrir a panela.
6 – Retire a carne e reserve. Em seguida coe o caldo e volte-o para a panela.
7 – Aqueça o caldo e, em seguida, vá adicionando aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre para não formar grumos.
8 – Então cozinhe até obter uma consistência cremosa e homogênea.
9 – Adicione a carne desfiada e o cheiro-verde picado. Por fim, misture bem e sirva quente.
Por que eu deveria fazer esta receita
O pirão de caldo de carne é uma receita saborosa, reconfortante e econômica. Além de ser uma ótima opção para aproveitar sobras de carne, é perfeito para ser servido como prato principal em dias frios ou acompanhado de arroz e salada.
Informações adicionais:
Essa receita de pirão de carne é tão deliciosa e saborosa, que já foi feita em sites famosos como tudo gostoso e Nestlé. Também você encontra em livros de receitas e em programas de TVs, como por exemplo, Palmirinha, Edu Guedes e receitas Ana Maria Braga.
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