Esse empadão de frango é perfeito, pois é crocante por fora muito cremosa por dentro. Sempre quando faço aqui em casa, é um sucesso!
Ingredientes empadão de frango
Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 gemas de ovo
- 1 xícara de chá de manteiga, sem sal
- 60ml de água gelada
- 1 sachê de tempero em pó sabor frango
Recheio
- 500g de filé de frango, cozido e desfiado
- 15ml de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 pimentão vermelho médio picado
- 1 xícara de chá de azeitona verde picada
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 sachê de tempero em pó sabor frango
- 1 xícara de chá de maionese
Como preparar o empadão de frango
Massa
1. Pegue uma tigela média, então coloque a farinha de trigo, a manteiga, 1 gema e 1 sachê de tempero em pó de frango, agora mexa bem.
2. Adicione a água, aos poucos, assim misture até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com filme-plástico e deixe descansar na geladeira por volta de 15 minutos.
Recheio
1. Pegue uma panela média, então adicione o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
2. Coloque logo depois a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente.
3. Acrescente em seguida o pimentão, o frango, a azeitona, o cheiro-verde, o outro sachê do tempero em pós de frango e a maionese.
4. Assim misture e cozinhe por volta de 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar. Pré-aqueça o forno em temperatura média a 180° C.
Montagem do empadão de frango
1. Em uma superfície lisa e enfarinhada, então abra parte da massa com o auxílio de um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro).
2. Espalhe logo em seguida o recheio e cubra com a massa restante.
3. Pincele a superfície com a gema restante e leve ao forno por 45 minutos, desse modo até dourar.
4. Por fim, retire do forno, sirva em seguida e bom apetite.
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