Gente, essa receita de doce de leite caseiro é super fácil de fazer, pois leva apena 3 ingredientes. Aliás, é uma receita direto da cozinha da minha querida vozinha.
Ingredientes do doce de leite caseiro
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 500g de açúcar
- 1 litro de leite
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
Como preparar o doce de leite
1 – Em uma panela adicione o leite e o açúcar mexa bem, leve ao fogo baixo, assim que o leite começar a formar bolinhas adiciona o bicarbonato de sódio e mexa novamente.
2 – Mantenha a panela no fogo baixo durante todo o preparo, essa é uma receita de preparo lento, na primeira fase do cozimento o leite ficará de cor amarelada.
3 – Ficará espumoso e vai ferver pode até transbordar, fique sempre de olho e mexendo sempre.
4 – Assim o leite começar a subir tire na panela do fogo por alguns segundos, ficará com uma cor amarela levemente espumosa, mas não se engane é bem provável que ele ferve novamente.
5 – Mexa até ele ficar com o tom de caramelo, ficará liso e escuro, continue mexendo assim evita que queime no fundo.
6 – Quando começar a ficar cremoso e soltando o fundo da panela, como brigadeiro com o tom de caramelo, por fim desligue deixe amornar um pouquinho.
7 – Transfira para uma batedeira e bata até ele ficar bem cremoso.
8 Por fim, transfira o doce em um pote com tampa.
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