Se você adora sobremesas com coco, não pode deixar de experimentar este doce de coco queimado em pedaços, aliás, é impossível comer apenas um só pedaço.
Como preparar o doce de coco queimado
Misture o açúcar, água e leite de coco em uma panela e leve ao fogo até que o açúcar se dissolva. Coloque em seguida o coco ralado, manteiga e sal e cozinhe por cerca de 25 minutos até que fique com uma cor dourada e espessa. Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixe esfriar e corte em pedaços quadrados do tamanho desejado.
Ingredientes do doce de coco queimado
- 3 xícaras de coco ralado seco
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 120ml de água
- 1/2 xícara de (chá) leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 colher de chá de sal
Modo de preparo do doce de coco caseiro
Pegue uma panela grande, então misture o açúcar, a água e o leite de coco e leve ao fogo médio até que o açúcar dissolva por completo.
- Acrescente o coco ralado seco, a manteiga sem sal e o sal na panela, então misture tudo muito bem.
- Cozinhe em seguida no fogo médio-baixo por volta de 25 minutos, mexa aos poucos, até que a mistura engrosse e fique com uma cor dourada.
- Desligue o fogo mas continue mexendo por mais alguns minutos, até que o doce de coco queimado esfrie um pouco e fique mais espesso.
- Transfira a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe por igual.
- Agora deixe esfriar por completo em temperatura ambiente por volta de 2 horas.
- Por fim, corte em pedaços quadrados do tamanho desejado, sirva como uma sobremesa ou um docinho para qualquer hora do dia.
Tempo de preparo aproximadamente 35 minutos e deixe esfriar por no mínimo 2 horas.
Dicas adicionais: O doce de coco queimado caseiro pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
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