O doce de amendoim é um clássico das festas juninas, trazendo aquele sabor nostálgico e irresistível que todos amam.
Esta receita é simples e prática, perfeita para quem quer preparar um doce delicioso e tradicional sem complicações.
Ingredientes do doce de amendoim festa junina
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 2 xícaras de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Modo de preparo do doce de amendoim festa junina
Prepare o amendoim: Triture o amendoim torrado em um processador ou liquidificador até obter uma farofa grossa. Reserve.
- Caramelize o açúcar: Pegue uma panela grande, então derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre, até formar um caramelo dourado.
- Adicione os ingredientes: Acrescente a manteiga e o leite condensado ao caramelo, mexendo bem para incorporar. Adicione em seguida a pitada de sal.
- Misture o amendoim: Adicione o amendoim triturado à mistura e continue mexendo, assim até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Espalhe e corte: Despeje em seguida a mistura em uma assadeira untada com manteiga e espalhe uniformemente.
- Deixe esfriar um pouco e, enquanto ainda estiver morno, corte em quadradinhos.
- Deixe esfriar completamente: Por fim, deixe os quadradinhos esfriarem completamente antes de servir.
Tempo total de preparo: 30 minutos. Rende aproximadamente 30 quadradinhos.
Curiosidades e Dicas
Origem do Doce: O doce de amendoim é uma tradição das festas juninas brasileiras, celebradas em junho em homenagem a São João, São Pedro e Santo Antônio.
Variedade de Texturas: Para uma textura mais crocante, você pode adicionar pedaços maiores de amendoim à mistura.
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