Cordeiro com alho: um prato sofisticado e cheio de sabor para impressionar

Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de raspas de limão siciliano à pasta de alho.

Cordeiro com Alho: Um Prato Sofisticado e Cheio de Sabor para Impressionar!
Receita de cordeiro com alho

Se você busca um prato especial para surpreender seus convidados, o cordeiro com alho é a escolha perfeita!

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Ingredientes do cordeiro com alho

  • 1,5 kg de pernil de cordeiro
  • 10 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
  • 1 colher (sopa) de sal grosso
  • Uma colher (chá) de pimenta-do-reino moída
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 2 xícaras de caldo de cordeiro ou caldo de legumes

Modo de preparo do cordeiro com alho

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.

  1. Pegue uma tigela, então misture o alho picado, o azeite, o alecrim, o sal e a pimenta até formar uma pasta.
  2. Com uma faca afiada, então faça cortes profundos na carne do cordeiro e esfregue a pasta de alho por toda a superfície, incluindo os cortes.
  3. Coloque em seguida o cordeiro em uma assadeira e regue com o vinho branco e o caldo.
  4. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas, assim até que a carne esteja macia.
  5. Remova o papel alumínio e deixe o cordeiro dourar por mais 30 minutos, assim regando ocasionalmente com o líquido da assadeira.

Por fim, retire o cordeiro do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

Tempo de Preparo: 3 horas | Rendimento: 6 porções

Dicas e sugestões para o assado de cordeiro

Sirva o cordeiro com alho com batatas assadas e legumes grelhados para uma refeição completa e equilibrada.

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