Eu amo pratos agridoces e se você também aprecia, então não pode perder essa bisteca de porco com molho de gengibre! Aliás, a mistura do salgado da carne com o doce do molho de gengibre, vai conquistar o paladar de seus convidados.
Como preparar a bisteca de porco com molho de gengibre
Nesta receita de bisteca de porco ao molho de gengibre, a carne é temperada e selada em uma frigideira antes de ser cozida em um molho com gengibre, alho, cebola e caldo de carne. O prato é finalizado com cebolinha e sementes de gergelim, e fica pronto em cerca de 30 minutos.
Ingredientes
- 4 bistecas de porco
- 30ml óleo de girassol
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- Meia xícara de caldo de galinha
- 30ml de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de água
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de preparo da bisteca de porco com molho de gengibre
- Primeiramente, tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça o óleo de girassol em fogo médio-alto.
- Acrescente as bistecas à frigideira e frite por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem douradas e cozidas por completo. Reserve as bistecas.
- Ainda na mesma frigideira, coloque o gengibre ralado e o alho picado. Então refogue por volta de 1 minuto até ficarem aromáticos.
- Coloque o caldo de galinha, o molho de soja e o açúcar mascavo. Assim misture bem e deixe ferver por volta de 2 a 3 minutos.
- Pegue uma tigela pequena, misture o amido de milho com água até dissolver por completo.
- Coloque a mistura de amido de milho à frigideira e mexa bem até o molho engrossar.
- Adicione as bistecas de volta na frigideira com o molho e deixe cozinhar por mais 1 a 2 minutos, assim para que as bistecas fiquem bem revestidas com o molho.
- Por fim, adicione cebolinha picada e sirva ainda quente e bom apetite.
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