Imagine um encontro perfeito entre o Oriente Médio e a Itália, uma combinação inesperada que, acredite, vai te levar a uma viagem culinária inesquecível. A doçura peculiar dos damascos turcos, tão suave, ganha uma surpresa irresistível quando recheados com o cremoso queijo de búfala.
E se isso já não fosse tentador o suficiente, adicionamos pistache picadinho para dar aquele toque final crocante. Ah, e prepare-se também para os elogios, porque eles vão chover!
Ingredientes dos damascos turcos
- 12 damascos turcos secos
- 100g de queijo de búfala
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 50g de pistache picado
Como preparar damascos turcos recheados
- Corte os damascos ao meio, mas deixe as duas partes presas em uma extremidade.
- Em seguida pegue uma tigela, misture o queijo de búfala com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e então misture novamente.
- Pegue em seguida uma colher de chá, coloque uma pequena porção do creme de queijo no centro de cada metade do damasco.
- Feche o damasco e logo depois pressione levemente para que o queijo fique no lugar.
- Coloque os damascos em uma travessa e então cubra com o pistache picado.
- Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
A combinação do sabor doce do damasco com o sabor salgado do queijo de búfala e o crocante do pistache criam uma experiência gastronômica única.
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