Esqueça o purê de batatas comum. Aqui, a batata encontra a couve e se envolve num romance saboroso com pedacinhos crocantes de bacon. É uma combinação tão boa que faz você questionar: “Por que não pensei nisso antes?”.
Junte-se a mim nesta aventura culinária e descubra como algo tão simples pode se transformar em uma explosão de sabor. Vamos nessa? 🥔🥬🥓
Ingredientes do purê de batatas
- 4 batatas grandes
- 280g ou 2 xícaras de couve picada
- 4 fatias de bacon
- 120ml ou 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo passo a passo
- Descasque primeiramente batatas e corte-as em cubos. Em seguida coloque-as em uma panela com água e cozinhe até ficarem macias.
- Enquanto isso, frite as fatias de bacon em uma frigideira até ficarem crocantes. Reserve o bacon e a gordura na frigideira.
- Adicione logo depois a couve na frigideira com a gordura de bacon e refogue até que a couve esteja macia e levemente dourada.
- Escorra a água das batatas cozidas e em seguida adicione a manteiga e o leite. Amasse com um garfo até formar um purê.
- Acrescente a couve refogada e o bacon crocante ao purê de batatas. Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo muito bem. Saboreie!
Dicas adicionais para o purê de batatas
A combinação de couve e bacon adiciona um sabor extra e uma textura crocante que irá satisfazer qualquer paladar.
Além disso, a couve é uma fonte rica em nutrientes, como vitaminas A e C, e a adição de bacon traz proteínas e gorduras saudáveis. Este prato é perfeito para acompanhar um jantar em família ou amigos.
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