Gente, essa receita de cuscuz marroquino é um prato tradicional da culinária marroquina. É um prato completo feito com cuscuz, um tipo de grão de trigo especial.
Aliás, os ingredientes são bem saborosos, pois tem frutas secas, legumes, frango ou carne e temperos de um sabor bem marcante.
Ingredientes do cuscuz marroquino
Basta seguir o passo a passo desta receita para fazer esse prato da culinária marroquina bem saborosa.
- 1 xícara chá de cuscuz
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara de frango ou carne cozidos e desfiados
- Meia xícara de frutas secas misturadas (amêndoas, nozes, passas)
- 1 cenoura ralada
- Um tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de passas
- Sal a gosto
- Temperos a gosto (como coentro fresco, cominho, cúrcuma, pimenta vermelha)
Modo de preparo do cuscuz
1 – Pegue uma panela média, então acrescente a água para ferver. Coloque o cuscuz e o sal, assim misture bem.
2 – Deixe cozinhar por vota de 10 minutos, ou até que o cuscuz fique macio e a água tenha sido absorvida.
3 – Acrescente logo depois as cenouras, o tomate, as passas e as frutas secas na panela com o cuscuz e misture bem. Então coloque o frango ou a carne e misture novamente.
4 – Tempere o cuscuz com os temperos a gosto e misture bem. Então deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que os legumes fiquem macios e o cuscuz esteja quente.
5 – Por fim, sirva o cuscuz ainda quente e polvilhe coentro fresco picado e bom apetite.
Informações adicionais:
Essa receita de cuscuz marroquino caseiro é tão saborosa e prática, que já foi feita em sites famosos como receiteria, tudo gostoso. Também você encontra em livros de receitas como o da Palmirinha, em programas de TVs, como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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