Começar o dia com um café da manhã nutritivo e saboroso é essencial para ter energia e disposição. O Cuscuz com ovo mexido é uma combinação perfeita para esse momento.
Ingredientes do cuscuz com ovo mexido
- 1 xícara de cuscuz de milho
- 1 xícara de água fervente
- Sal a gosto
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
- Tomate picado para decorar (opcional)
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de preparo do cuscuz com ovo mexido
- Pegue uma tigela, então coloque o cuscuz de milho e adicione uma pitada de sal.
- Aos poucos, despeje a água fervente sobre o cuscuz, mexendo bem com um garfo para hidratar todos os grãos.
- Cubra a tigela com um prato ou filme plástico e deixe o cuscuz descansar por cerca de 5 minutos, assim até que absorva toda a água e fique macio.
- Enquanto o cuscuz descansa, então prepare os ovos mexidos. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga ou aqueça o azeite em fogo médio.
- Quebre os ovos em uma tigela e tempere-os com sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata levemente com um garfo para misturar.
- Despeje os ovos batidos na frigideira e, com a ajuda de uma espátula, mexa delicadamente, assim permitindo que os ovos cozinhem de forma homogênea.
- Cozinhe em seguida até que os ovos estejam cremosos e cozidos, mas ainda úmidos.
- Solte o cuscuz com um garfo, assim deixando-o bem aerado e macio.
- Sirva o cuscuz em pratos individuais e coloque uma porção generosa de ovos mexidos por cima.
Se desejar, polvilhe queijo ralado, decore com tomate picado e finalize com salsinha picada.
Curiosidades e dicas da receita caseira
- O cuscuz é um alimento de origem africana, muito popular no Nordeste brasileiro. É feito a partir da farinha de milho, podendo ser encontrado também em versões de arroz, trigo e outros grãos.
- Para um toque especial, então você pode adicionar ingredientes como cebola picada, pimentão, azeitonas ou até mesmo bacon crocante aos ovos mexidos.
- O cuscuz com ovo mexido também é uma ótima opção para um jantar rápido e leve, acompanhado de uma salada verde.
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O cuscuz com ovo mexido é uma combinação irresistível que vai conquistar seu paladar logo pela manhã. Vamos saborear juntos essa delícia! Até a próxima receita!