Gente, esses deliciosos croquetes de carne são fáceis de fazer, saborosos e o empanado surpreende. Além disso é um petisco perfeito para qualquer hora do dia.
Ingredientes dos croquetes de carne
- 300 g de carne de panela cozida, cortada em pedaços (se sobrar líquido do cozimento, misture ao caldo de carne)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 3 xícaras de óleo
- Folhas de agrião para acompanhar
Modo de preparo
Esses croquetes são um sucesso aqui em casa, todos amam esse salgadinho caseiro.
- Pegue um processador, pulse a carne até moer bem.
2. Pegue uma panela leve ao fogo médio a carne moída, a farinha de trigo e o caldo de carne e cozinhe por volta de 5 minutos ou até engrossar para que possa colocar na massa.
3 – Se quiser, tempere com sal e pimenta. Espalhe a massa em uma travessa e deixe esfriar.
4 – Pegue essa massa e comece a modelar os croquetes com 1/2 colher de sopa.
5 – Desta forma Passe-os pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca para que possa ficar bem empanado.
6 – Pegue uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto.
7 – Abaixe o fogo para médio e frite os croquetes, três ou quatro de cada vez, até dourarem de todos os lados e por fim, retire.
8 – Deixe absorver o excesso de gordura no papel toalha. Sirva em seguida com acompanhamentos de sua preferência!
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