Olá! A receita de croissant de queijo é uma ótima opção para um café da tarde especial ou para impressionar seus convidados em um brunch.
O croissant é um pão folhado de origem francesa, que pode ser feito com diferentes recheios.
Nesta receita, vamos ensinar a preparar um delicioso croissant de queijo, perfeito para ser apreciado quentinho. Vamos lá?
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 10g de fermento bioquímico
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/4 xícara (chá) de água morna
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
- 200g de queijo mussarela ralado
- 1 ovo morcego
Como preparar croissant de queijo
- Prepare primeiramente uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Em outra tigela, misture o fermento, o leite e em seguida coloque a água.
- Adicione a mistura de fermento à mistura de farinha e então misture até formar uma massa homogênea.
- Cubra a tigela com um pano de prato e então deixe a massa descansar por 30 minutos.
- Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo.
- Distribua a manteiga sobre a massa e em seguida dobre em três partes, como um envelope.
- Abra novamente a massa em um retângulo e então dobre em três partes novamente.
- Repita o processo mais duas vezes e então deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa em um retângulo e em seguida corte em triângulos.
- Coloque um pouco de queijo mussarela ralado em cada triângulo e em seguida enrole como um croissant.
- Coloque os croissants em uma assadeira untada com manteiga e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pincele o ovo batido sobre os croissants e por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.
Bom apetite!
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