Já imaginou preparar um prato digno de restaurante em casa, de forma fácil e rápida? É o que essa receita de creme de cenoura com frango e gengibre proporciona, com um sabor surpreendente e uma cremosidade inesquecível. Experimente!
Ingredientes do creme de cenoura com frango
Veja os ingredientes dessa receita incrível, são fáceis de encontrar na sua cozinha.
- 1 peito de frango
- 1kg cenoura (sem casca) cortada em rodelas
- Uma cebola média picada
- 200ml leite de coco
- 500ml caldo legumes
- 1 colher de chá de cúrcuma (acáfrão-da-india)
- ½ Suco de limão
- 1 gengibre bem ralado
- 80gr de milho verde (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo gergelim
- 1 talo alho-poró (parte branca) cortado em rodelas
- Uma colher de chá de garam masala (mistura de especiarias moidas)
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo da creme de cenoura com frango e gengibre
- 1 – Corte o peito de frango em fatias, então tempere com sal, suco de limão, pimenta e deixe marinar em torno de 10 minutos.
- 2 – Pegue uma panela e refogue em seguida o alho-poró e a cebola no óleo de gergelim.
- 3 – Acrescente as cenouras, a cúrcuma, o gengibre, o garam marsala e então deixe todos refogarem mais um pouco.
- 4 – Coloque o caldo de legumes e deixe cozinhar. Sobretudo em fogo médio, até a cenoura ficar macia.
- 5 – Assim adicione o leite de coco, misture bem e transfira para um liquidificador.
- 6 – Bata até virar um creme homogêneo. Depois volte para a panela, agora em fogo baixo e vá acertando os temperos.
- 7 – Em outra panela, coloque um pouco de azeite e frite o frango em cubos até ficarem bem douradinhos.
- 8 – Transfira o creme em uma travessa e misture o frango e milho verde (opcional).
Prontinho! Sirva ainda quente o creme de cenoura e bom apetite.
⏲ Tempo de Preparo 40 minutos
Dicas adicionais do creme de cenoura com frango
Um prato ideal para se deliciar no jantar, pois é leve e saboroso. Aliás, você pode salpicar o prato com cheiro verde de sua escolha, aqui em casa gostamos de salsinha e coentro.
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