O feijão é um alimento muito versátil e presente na mesa dos brasileiros. Porém, muitas pessoas têm dificuldade em cozinhar o feijão sem uma panela de pressão.
Mas saiba que é possível cozinhar o feijão de forma simples e sem a necessidade de uma panela de pressão. Nesta receita, vamos ensinar como fazer um delicioso feijão sem pressão.
Como preparar o feijão sem pressão
Nesta receita de feijão simples, é necessário deixar o feijão de molho por algumas horas antes de cozinhar. Em seguida, é necessário cozinhá-lo com cebola, alho, azeite, sal e uma folha de louro até que o feijão fique macio. Mexa de vez em quando e adicione água quente se necessário. Quando pronto, retire a folha de louro e sirva quente.
Ingredientes
- 500g de feijão carioca
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sal
- 1 folha de louro
- Água quente
Como preparar feijão sem pressão
- Coloque primeiramente o feijão em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 6 horas ou deixe de um dia para o outro.
- Escorra a água do feijão e então coloque-o em uma panela grande.
- Adicione a cebola, o alho, o azeite, o sal e logo depois a folha de louro na panela com o feijão.
- Cubra tudo com água quente até que fique cerca de dois dedos acima do feijão.
- Misture tudo e então deixe cozinhar em fogo médio-alto até levantar fervura.
- Assim que começar a ferver, diminua o fogo para médio-baixo e em seguida tampe a panela.
- Cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o feijão esteja macio.
- Mexa o feijão de vez em quando e em seguida adicione mais água quente se necessário.
- Quando o feijão estiver cozido, retire a folha de louro e por fim, sirva quente.
Observação: esta receita pode levar mais tempo do que o preparo do feijão na panela de pressão, mas é uma opção mais segura e saudável. Além disso, o sabor do feijão fica mais suave e cremoso.
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