Couve-flor gratinada com queijo: cremosidade e sabor no seu forno

Se você procura um acompanhamento que une praticidade e muito sabor, a couve-flor gratinada com queijo é a melhor escolha.

Assim, com poucos ingredientes e um preparo simples, é possível transformar a couve-flor em um prato principal ou acompanhamento sofisticado.

Ingredientes da couve-flor gratinada com queijo

• 1 couve-flor média cortada em buquês
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Como preparar couve-flor gratinada com queijo

1. Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em seguida, em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pastinha dourada.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada.
5. Então, quando o molho engrossar, desligue o fogo e adicione metade do queijo muçarela. Misture até derreter.
6. Disponha a couve-flor em um refratário untado e cubra com o molho branco.
7. Salpique o restante da muçarela e o queijo parmesão por cima.
8. Por fim, leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Dicas para uma couve-flor com queijo perfeita

Para um sabor extra, adicione presunto picado ou bacon frito ao molho branco. Por exemplo, 100 g de presunto em cubos já dá um toque especial.

Prefira queijos de boa qualidade para garantir uma textura cremosa e um sabor marcante.

Evite cozinhar demais a couve-flor antes de levar ao forno. Assim, ela manterá sua textura.

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Em suma, a couve-flor gratinada com queijo é uma receita versátil, fácil de preparar e que agrada a todos, mesmo aqueles que não são fãs de vegetais.

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