Nada como um contrafilé bem preparado para trazer suculência e sabor à sua mesa. E o melhor de tudo é que você não precisa de uma churrasqueira para isso!
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Com nossa receita de contrafilé na panela, você vai aprender a técnica perfeita para deixar a carne macia e cheia de sabor. Siga nosso passo a passo e prepare-se para receber elogios.
Ingredientes da carne saborosa
- 500g de contrafilé em bife
- 1/2 cebola picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de caldo de carne
Como preparar o contrafilé
Tempere os bifes de contrafilé com sal e em seguida coloque pimenta-do-reino a gosto.
- Prepare em seguida uma panela grande e funda, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione os bifes na panela e então doure cada lado por cerca de 3 minutos ou até ficarem bem dourados.
- Retire os bifes da panela e então reserve.
- Na mesma panela, adicione em seguida a manteiga, o alho e a cebola. Refogue até a cebola ficar macia e transparente.
- Adicione o vinho tinto e o caldo de carne na panela. Misture bem e deixe ferver por cerca de 2 minutos.
- Coloque os bifes de volta na panela e então deixe cozinhar por mais alguns minutos, regando com o molho da panela para que a carne fique suculenta e macia.
Sirva em seguida acompanhado de arroz branco, batatas ou salada. Espero que goste desta receita.
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