Que tal fazer um acompanhamento perfeito para o seu assado no forno ou na brasa? Veja agora essa receita de Conserva de berinjela perfeita para acompanhar qualquer assado. Então vamos à receita?!
Ingredientes da conserva de berinjela perfeita
- 3 berinjelas médias cortadas em cubinhos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
- 200g de uva passas branca
- 200g de uva passas
- 100g de azeitona picada
- Pimenta-do-reino, cheiro verde e sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 300 ml de azeite de oliva
Como preparar
- Em primeiro lugar corte em cubos a berinjela, os pimentões. Regue a berinjela com um pouco de vinagre.
2. Então coloque tudo em um recipiente refratário fundo para que possa misturar os demais ingredientes.
4. Acrescente em seguida os temperos, azeitona, sal e o azeite. Então misture tudo
5. Em seguida leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180º C, por cerca de uma hora.
6. Então Mexa a cada 30 minutos para que os ingredientes possam cozinhar de forma homogênea.
7. Misture tudo suavemente e se necessário ajuste o sal.
8. Por fim, coloque deixe esfriar e coloque na geladeira por cerca de 1 hora até o momento de servir!
Sirva em seguida como acompanhamento para o seu assado ou churrasco e bom apetite.
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Então, gostou dessa receita de Conserva de berinjela perfeita? Aliás, aproveite para compartilhar essa receita, deixe logo abaixo nos comentários como ficou a sua Conserva perfeita.
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