Eu gosto de temperar esse lombo assado com pimentão verde, fica perfeito para servir no almoço de domingo com a família reunida.
Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa receita é econômica e rápida de fazer.
Ingredientes do Lombo Assado com Pimentão Verde
- 1,5 kg de lombo de porco
- 3 pimentões verdes cortados em tiras
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Uma colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo do Lombo Assado com Pimentão Verde
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Pegue uma tigela grande, então misture o alho, a cebola, o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o orégano.
- Adicione o lombo de porco à tigela e esfregue bem a mistura de temperos por toda a carne. Então Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Pegue uma assadeira, então coloque o lombo de porco e despeje a marinada por cima. Adicione a água na assadeira.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 1 hora.
- Após 1 hora, retire o papel alumínio, então adicione os pimentões verdes cortados em tiras ao redor do lombo e asse por mais 30 minutos, ou até que a carne esteja dourada e cozida por completo.
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora e 40 minutos.
Porções: Rende cerca de 6 porções.
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais especial, então você pode adicionar batatas cortadas em pedaços grandes à assadeira junto com os pimentões. Isso cria um acompanhamento delicioso que absorve todos os sabores do lombo e dos temperos.
Outra dica é servir o lombo assado com pimentão verde acompanhado de arroz branco e uma salada fresca, criando uma refeição completa e equilibrada.
Curiosidade: O lombo de porco é uma carne magra e suculenta que, quando bem temperada e assada, se torna uma opção deliciosa e saudável para refeições especiais. O pimentão verde, além de adicionar cor e sabor ao prato, é rico em vitaminas e antioxidantes.
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Espero que você tenha gostado da receita e que ela traga um pouco do sabor caseiro para a sua casa. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais e passar adiante para que mais pessoas possam aproveitar essa iguaria.