Uma receita que amei fazer aqui em casa, a carne assada na cerveja. Aliás, é uma receita super prática e que dá agua na boca.
Sabe aquele almoço de domingo que reúne amigos e familiares, aproveite esse dia para fazer essa receita suculenta, certamente vai impressionar a todos.
Ingredientes da carne assada na cerveja
- 1,6 kg de fraldinha (ou contrafilé)
- 600ml de cerveja preta
- 1 fio de azeite
- 4 cebolas cortadas em meia-lua
- Um pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 4 dentes de alho amassados (com casca)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim a gosto
Como preparar a carne assada
1 – Primeiro faça cortes na carne como se fosse um xadrez e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Reserve.
2 – Pegue uma assadeira, então forre todo o fundo com as cebolas, os pimentões, os dentes de alho, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
3 – Coloque em seguida a carne com a gordura virada para cima.
4 – Por cima acrescente os raminhos de alecrim e despeje a cerveja.
5 – Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por volta de 40 minutos.
6 – Retire o papel alumínio, assim regue a carne com a molho de cerveja e volte ao forno (sem o papel alumínio) por cerca de 1 hora ou até dourar.
Dicas adicionais
Essa deliciosa carne assada na cerveja, pode ser servida acompanhada de uma porção de arroz branco, salada bem temperada e uma boa bebida de sua preferência. Bom apetite!
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Eu amei fazer aqui em casa essa receita de carne no forno na cerveja. Além de muito saborosa e prática, esse prato está em sites famosos como receiteria e tudo gostoso. Também você encontra em livros de receitas como o da Palmirinha, em programas de TVs, como por exemplo, Edu Guedes, Cátia Fonseca receitas do Melhor da Tarde e receitas Ana Maria Braga.
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