Para quem adora panquecas, mas quer uma opção mais saudável, a receita de panquecas de batata doce é ideal. Essa delícia é uma alternativa mais saudável e igualmente saborosa às panquecas tradicionais.
Com ingredientes simples e saborosos, essa receita é fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos.
Como fazer panquecas de batata doce
Para preparar essa delícia, basta misturar batata doce amassada, ovos, leite, farinha de trigo integral, açúcar mascavo, fermento em pó, canela e sal. Por fim, basta cozinhar as panquecas em uma frigideira antiaderente até que estejam douradas e prontas para serem servidas com mel, geleia ou frutas.
Ingredientes da panqueca fácil de fazer
- 2 batatas doces médias cozidas e amassadas
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
Modo de preparo das panquecas de batata doce
- Pegue uma tigela, então misture as batatas amassadas, os ovos e o leite.
- Adicione a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo, o fermento em pó, a canela em pó e a pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Pegue uma frigideira antiaderente aquecida, então coloque porções de massa com uma concha e espalhe delicadamente até formar uma panqueca.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que estejam douradas.
- Por fim, repita o processo até acabar a massa.
Acompanhamentos: Sirva as panquecas com acompanhamentos saudáveis, como frutas frescas, mel, geleia natural ou pasta de amendoim.
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