À medida que os fogos de artifício iluminam o céu anunciando um novo começo, nada como aconchegar os corações com uma colherada do tradicional Arroz Doce com Canela.
Este doce, que carrega consigo a magia das festas de Ano Novo, é uma promessa de conforto e esperança para o que está por vir.
Como preparar o arroz doce com canela de ano novo
Inicie lavando o arroz arbóreo sob água corrente até que a água esteja transparente, isso assegurará a remoção do excesso de amido. Em seguida, em uma panela de tamanho adequado, misture o leite, a canela em pau e a casca de limão, e deixe essa combinação chegar a uma fervura suave. Adicione o arroz e reduza o fogo para um mínimo, permitindo que ele cozinhe lentamente, absorvendo os sabores e o leite, o que deve levar aproximadamente 30 minutos.
Mexa de tempos em tempos para evitar que o arroz grude no fundo da panela ou forme grumos. Quando o arroz estiver macio e com uma consistência cremosa, remova do fogo a canela e a casca de limão, adicione o açúcar e a baunilha, e mexa bem. Deixe esfriar um pouco antes de servir, e então, finalize com uma pitada de canela em pó para um toque de sabor e decoração.
Ingredientes do arroz doce com canela de ano novo
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 1 litro de leite integral
- Uma canela em pau
- 1 xícara de açúcar
- Casca de 1 limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo da sobremesa de ano novo
Deixe-se levar por esta receita que é um verdadeiro abraço em forma de sobremesa, celebrando não apenas a chegada de um novo ano, mas também o prazer dos simples momentos da vida.
- Primeiro, lave o arroz sob água corrente até que a água saia limpa, garantindo a remoção do excesso de amido.
- Pegue uma panela grande, então combine o leite, a canela em pau e a casca de limão, levando à ebulição com cuidado.
- Assim que o leite ferver, adicione o arroz e reduza o fogo para permitir um cozimento gentil e gradual.
- Deixe o arroz cozinhar, mexendo ocasionalmente, assim até que esteja macio e o leite tenha sido absorvido.
- Quando atingir a consistência cremosa desejada, então remova a canela em pau e a casca de limão, e acrescente o açúcar e a baunilha.
- Cozinhe por mais alguns minutos, assim até que tudo esteja bem incorporado e o arroz doce esteja doce e aromático.
- Após retirar do fogo, então deixe o arroz doce esfriar um pouco antes de servir, polvilhando com canela em pó a gosto.
Tempo de Preparo: 40 minutos | Porções: Serve cerca de 6 pessoas
Dicas para servir o arroz doce
Este Arroz Doce com Canela ganha uma nota de elegância quando servido em tacinhas individuais, cada uma polvilhada com canela. Para um toque especial, adicione uma folhinha de hortelã ou um anis estrelado para decorar.
Curiosidades: O arroz doce é uma sobremesa com raízes em muitas culturas ao redor do mundo, com cada país adicionando sua assinatura ao prato. Em Portugal, por exemplo, a canela é usada liberalmente para criar uma versão distintamente aromática e reconfortante, perfeita para as festas de final de ano.
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Seja para celebrar o Ano Novo ou simplesmente para desfrutar de um momento doce, este Arroz Doce com Canela é uma escolha clássica que nunca desaponta. Aproveite para seguir nossas redes sociais e compartilhar esta receita de conforto com aqueles que ama.