Ceviche apimentado o encontro do frescor com a picância

Se você busca uma refeição rápida, saudável e cheia de sabor, o ceviche apimentado é a escolha perfeita.

Com peixe fresco marinado em suco de limão e temperado com pimenta e coentro, este prato é uma verdadeira mistura de sabores.

Ingredientes do ceviche apimentado

• 500g de filé de peixe branco fresco (como tilápia ou robalo), cortado em cubos pequenos
• Suco de 5 limões
• 1 cebola roxa média, cortada em fatias finas
• 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada finamente
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo do ceviche apimentado

Pegue uma tigela grande, então coloque os cubos de peixe e adicione o suco de limão, certificando-se de que o peixe esteja completamente coberto pelo suco.

1. Deixe marinar na geladeira por cerca de 15-20 minutos, assim até que o peixe fique opaco e “cozido” pelo suco de limão.
2. Enquanto o peixe marinha, coloque a cebola roxa em uma tigela pequena com água gelada e deixe de molho por cerca de 10 minutos. Assim ajudará a suavizar o sabor da cebola. Em seguida, escorra e reserve.
3. Após o tempo de marinada, então escorra o excesso de suco de limão do peixe, deixando apenas uma pequena quantidade para manter o ceviche úmido.
4. Adicione a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça e o coentro ao peixe marinado. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Regue com o azeite de oliva e misture novamente.
6. Por fim, deixe o ceviche descansar na geladeira por mais 10 minutos para que os sabores se integrem.

Sirva imediatamente, decorado com folhas de coentro fresco, se desejar.

Tempo total de preparo: 30 minutos. Rende 4 porções.

Dicas do Chef

Para um toque extra de frescor, você pode adicionar um pouco de suco de laranja ao marinado de limão. Além disso, sirva o ceviche com chips de batata-doce ou torradas para um contraste crocante.

Se preferir um ceviche menos picante, ajuste a quantidade de pimenta dedo-de-moça conforme o seu gosto.

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