Quando se trata de criar uma refeição memorável, o carré de cordeiro com crosta de avelãs é uma escolha que impressiona.
A combinação da suculência do cordeiro com a textura crocante das avelãs faz deste prato uma verdadeira obra de arte culinária.
Ingredientes do carré de cordeiro
- 2 carrés de cordeiro (compostos por 4 a 6 costeletas cada).
- 1 xícara de avelãs torradas e picadas.
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon.
- 2 colheres de sopa de mel.
- Sal e pimenta a gosto.
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
Modo de preparo do carré de cordeiro
Prepare-se para aprender como preparar esse jantar especial que certamente deixará seus convidados maravilhados.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Tempere os carrés de cordeiro com sal e pimenta.
- Pegue uma frigideira, então aqueça o azeite de oliva em fogo alto.
- Sele os carrés de cordeiro na frigideira, assim até dourarem dos dois lados.
- Pegue um recipiente, então misture a mostarda e o mel. Pincele essa mistura sobre os carrés.
- Passe as costeletas pelos pedaços de avelãs picadas, formando uma crosta.
- Transfira os carrés para uma assadeira e leve ao forno por 15 a 20 minutos para um ponto rosado (ou a gosto).
- Retire em seguida do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Como Servir: Sirva o carré de cordeiro com crosta de avelãs com acompanhamentos como purê de batata, legumes salteados ou um risoto. Decore com ervas frescas para um toque final de sofisticação.
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