Procurando uma receita autêntica e saborosa? A carne seca desfiada com macaxeira é a escolha perfeita!
Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, você vai adorar o sabor marcante desse prato tradicional nordestino.
Ingredientes da carne seca desfiada com macaxeira
- 500g de carne seca
- 1 kg de macaxeira (mandioca) descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de coentro picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da carne seca desfiada com macaxeira
Dessalgue a carne seca deixando-a de molho em água por 12 horas, trocando a água algumas vezes.
- Em seguida, cozinhe a carne seca na panela de pressão por cerca de 30 minutos ou até que esteja macia. Desfie a carne e reserve.
- Cozinhe a macaxeira em água com sal, assim até que esteja macia. Escorra e reserve.
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione em seguida os tomates e os pimentões, refogando até que estejam macios.
- Acrescente a carne seca desfiada e misture bem, refogando por alguns minutos.
- Adicione a macaxeira cozida e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com o coentro picado. Sirva quente.
Tempo de preparo: 60 minutos (excluindo o tempo de dessalga). Rende 6 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial, então você pode adicionar um pouco de manteiga de garrafa à carne seca desfiada antes de servir, trazendo um sabor extra ao prato.
Experimente também servir com arroz branco e uma salada de folhas verdes para um almoço completo e nutritivo.
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- Torta de frango no pão de forma um jeito diferente de fazer uma torta salgada bem rápida
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- Bolo churros com recheio de doce de leite, decerto uma delícia para tardes de domingo
Com essa receita de carne seca desfiada com macaxeira, você terá um prato tradicional nordestino de forma prática e deliciosa.
Já que chegou até aqui, aproveite para compartilhar essa receita nas suas redes sociais e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia autêntica!