Carne de porco desfiada receita fácil perfeita para recheios

Às vezes, a simplicidade na cozinha produz os melhores resultados.

Carne de porco desfiada
Carne de porco desfiada

Com um toque de defumação e temperos, esta carne de porco desfiada irresistível e perfeita para sanduíches, tacos, ou simplesmente apreciada sozinha.

Nesta receita de carne de porco desfiada, a magia está na suculência e no sabor autêntico da carne, preparada com apenas alguns ingredientes básicos.

Ingredientes da carne de porco desfiada

  • 1 kg de carne de porco (pode ser lombo, pernil, ou paleta)
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • Uma colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de molho de pimenta (opcional, para um toque picante)
  • Azeite de oliva

Modo de preparo carne de porco

  1. Comece temperando a carne de porco com o alho picado, cominho em pó, páprica defumada, sal e pimenta.
  2. Certifique-se em seguida de que a carne esteja bem revestida com os temperos.
  3. Pegue uma panela grande, então aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto. Sele a carne de porco de todos os lados até que esteja dourada.
  4. Adicione a cebola picada e então cozinhando até que ela fique macia e translúcida.
  5. Despeje o caldo de galinha na panela e logo depois adicione as folhas de louro.
  6. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, assim até que a carne esteja bem macia e possa ser desfiada facilmente.
  7. Retire a carne da panela e desfie com a ajuda de dois garfos.
  8. Em seguida pegue uma tigela, misture o vinagre de maçã e o molho de pimenta (se estiver usando).
  9. Regue então a carne desfiada com essa mistura para dar um toque de acidez e picância.

Sirva por fim a carne de porco desfiada em sanduíches, tacos, ou como desejar. É um verdadeiro deleite!

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