Nada melhor como um prato saboroso e cremoso para aquecer nossos corações no inverno. A canjica com amendoim é um prato delicioso que combina o sabor adocicado do milho com o crocante e saboroso do amendoim.
Como preparar: Deixe a canjica de molho, cozinhe na panela de pressão e reserve. Então em outra panela, misture os demais ingredientes descrito logo abaixo e cozinhe por 10 minutos. Coloque a canjica cozida à mistura, cozinhe por mais 10 minutos, e sirva quente ou fria.
Ingredientes da canjica com amendoim
- 250g de canjica (milho para canjica)
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- Uma lata de leite condensado
- 200g de amendoim torrado e moído
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Meia xícara (chá) de coco ralado
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 canela em pau
- 3 cravos-da-índia
Modo de preparo da canjica caseira
Siga esta receita e descubra como preparar essa maravilha que certamente se tornará um sucesso em sua casa.
1 – Primeiramente, deixe a canjica de molho na água por cerca de 4 horas.
2 – Pegue uma panela de pressão, então adicione a canjica escorrida e coloque 1 litro de água. Assim cozinhe por volta de 40 minutos após pegar pressão, ou até que a canjica fique macia.
3 – Pegue outra panela, então misture o leite, o leite condensado, o amendoim, o açúcar, o coco ralado, o sal, a canela em pau e os cravos-da-índia. Então cozinhe em fogo médio por volta de 10 minutos.
4 – Coloque a canjica cozida e escorrida à mistura de leite e amendoim, assim cozinhe por mais 10 minutos, mexa de vez em quando.
5 – Por fim, desligue o fogo, retire a canela em pau e os cravos-da-índia e sirva a canjica com amendoim quente ou fria.
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