Caldo verde cremoso com calabresa receita que aquece e bem nutritiva

Uma sopa cremosa com sabor marcante, faça o caldo verde caseiro.

caldo verde cremoso
Caldo verde cremoso

Quando as temperaturas caem, não há nada como um bom caldo verde cremoso para aquecer o corpo e o coração.

Prepare-se para aprender como fazer essa sopa incrivelmente fácil e nutritiva que vai agradar a todos, seja para o jantar em família ou para receber os amigos.

Ingredientes

  • 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços.
  • 1 cebola média, picada.
  • 2 dentes de alho, picados.
  • 200g de linguiça calabresa, em rodelas finas.
  • 4 xícaras de caldo de galinha (ou água).
  • 250g de couve-manteiga, cortada bem fina.
  • 1/2 xícara de creme de leite.
  • Sal e pimenta a gosto.
  • Azeite de oliva para refogar.

Modo de preparo do caldo verde cremoso

Em apenas 40 minutos você vai preparar um caldo verde cremoso de dar água na boca.

  1. Pegue uma panela grande, então aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione a batata e a calabresa, refogando por mais alguns minutos.
  3. Despeje o caldo de galinha (ou água) na panela e cozinhe, assim até que as batatas estejam macias.
  4. Com um mixer ou liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo.
  5. Volte o creme à panela, então acrescente a couve e cozinhe até que fique macia.
  6. Tempere em seguida com sal e pimenta a gosto.
  7. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos até ficar bem quente.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos.

Como Servir: Sirva o caldo verde cremoso com calabresa em tigelas individuais, acompanhado de pão fresco ou torradas. Se desejar, finalize com um fio de azeite e mais pimenta.

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