Essa receita é fácil de fazer, nutritivo e econômico, então apresentamos o caldo de batata com frango desfiado, uma receita prática e versátil, que vai conquistar toda a família.
Feito com ingredientes simples e acessíveis, como batatas, frango desfiado, legumes e temperos naturais, esse caldo é perfeito para um almoço ou jantar reconfortante.
Ingredientes do caldo de batata com frango
- 2 xícaras de frango desfiado (pode ser sobras de frango assado ou cozido)
- 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas
- 2 talos de salsão cortados em rodelas finas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Duas colheres (sopa) de azeite
- 2 litros de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de tomilho seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo do caldo de batata com frango
Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes e aromáticos.
- Adicione a água, os tabletes de caldo de galinha, a folha de louro, o tomilho, sal e pimenta a gosto. Misture bem e deixe ferver.
- Quando o caldo estiver fervendo, então adicione as batatas, as cenouras e o salsão.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, assim até que os legumes estejam macios.
- Adicione em seguida o frango desfiado ao caldo e misture bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, para que o frango absorva os sabores do caldo.
- Prove o caldo e ajuste o tempero, se necessário. Se o caldo estiver muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de água quente.
Prontinho! Sirva em seguida o caldo de batata com frango desfiado bem quente, decorado com salsa picada. Bom apetite!
O tempo total de preparo do caldo de batata com frango desfiado é cerca de 30 minutos, já que o frango já está cozido e desfiado. Esta receita rende cerca de 6 a 8 porções.
Dica do Chef para o caldo caseiro
Para um toque especial, então você pode adicionar outros legumes ao caldo, como abobrinha, vagem ou ervilha. Eles vão dar mais cor, textura e nutrientes ao prato.
Outra dica é servir o caldo acompanhado de queijo parmesão ralado na hora, para um sabor extra. E se sobrar caldo, você pode transformá-lo em uma sopa cremosa, batendo uma parte do caldo com os legumes no liquidificador e devolvendo à panela.
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