Brócolis cozido bem temperado é o prato ideal para um jantar de sábado. Com um preparo simples e um sabor incrível, essa receita vai trazer todo o conforto de uma refeição caseira.
Ingredientes dos brócolis cozido
- 1 cabeça de brócolis grande
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água para cozinhar
Modo de preparo dos brócolis cozido bem temperado
Primeiramente, lave bem a cabeça de brócolis e então separe-a em buquês médios.
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir os buquês de brócolis e leve para ferver.
- Assim que a água estiver fervendo, adicione os buquês de brócolis e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda crocantes.
- Escorra em seguida a água e transfira os brócolis para uma tigela.
- Pegue uma frigideira, então aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho picado até que esteja levemente dourado e perfumado.
- Despeje em seguida o alho e o azeite sobre os brócolis ainda quentes e misture bem.
- Tempere com o suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto.
O tempo total de preparo é cerca de 15 minutos. Esta receita rende 4 porções.
Dica do Chef
Para um sabor ainda mais especial, então você pode adicionar alguns flocos de pimenta vermelha ou parmesão ralado sobre os brócolis antes de servir.
Outra sugestão é experimentar diferentes combinações de temperos, como gengibre ralado, molho de soja ou até mesmo um toque de mel para um contraste agridoce.
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