Brócolis cozido bem temperado prato ideal para jantares rápidos

O brócolis é um vegetal versátil, nutritivo e que combina com diversas receitas.

brócolis cozido bem temperado
brócolis cozido bem temperado

Brócolis cozido bem temperado é o prato ideal para um jantar de sábado. Com um preparo simples e um sabor incrível, essa receita vai trazer todo o conforto de uma refeição caseira.

Ingredientes dos brócolis cozido

  • 1 cabeça de brócolis grande
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Água para cozinhar

Modo de preparo dos brócolis cozido bem temperado

Lave bem a cabeça de brócolis e então separe-a em buquês médios.

  1. Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir os buquês de brócolis e leve para ferver.
  2. Assim que a água estiver fervendo, adicione os buquês de brócolis e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macios, mas ainda crocantes.
  3. Escorra em seguida a água e transfira os brócolis para uma tigela.
  4. Pegue uma frigideira, então aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho picado até que esteja levemente dourado e perfumado.
  5. Despeje em seguida o alho e o azeite sobre os brócolis ainda quentes e misture bem.
  6. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto.

O tempo total de preparo é cerca de 15 minutos. Esta receita rende 4 porções.

Dica do Chef

Para um sabor ainda mais especial, então você pode adicionar alguns flocos de pimenta vermelha ou parmesão ralado sobre os brócolis antes de servir.

Outra sugestão é experimentar diferentes combinações de temperos, como gengibre ralado, molho de soja ou até mesmo um toque de mel para um contraste agridoce.

Aprenda como preparar outras receitas caseiras

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