Esse Bolo gelado de coco deliciosamente perfeito é uma ótima opção de sobremesa para o seu verão, pois servido bem geladinho refresca e também é muito saboroso.
Ingredientes do bolo gelado de coco
- 4 ovos
- 2 xícara3 – Xícaras de farinha de trigo;
- 2 – Xícaras de açúcar;
- 3 – Ovos;
- 200ml de leite em temperatura ambiente;
- 400g de Leite condensado;
- 5g (1 – Colher de chá) fermento em pó;
- 100g de Leite de coco;
- 400g (medida de leite condensado) de leite;
- 100g de coco ralado sem açúcar.
Como preparar o bolo gelado de coco
Massa
- 1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê.
- 2. Acrescente então as gemas e o leite e continue batendo.
- 3. Então aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó.
- 4. Asse em forma untada por cerca de 30 minutos.
- 5. Então quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo.
Cobertura
- 1. Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite e 1 vidro de leite de coco.
- 2. Derrame em seguida sobre o bolo quente.
- 3. O líquido vai penetrar nos furinhos e assim descer ao fundo da assadeira.
- 4. Em seguida Polvilhe coco até cobrir todo o bolo. Feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira.
- 5. Não mexa no bolo por 24 horas!
- 6. por fim depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos. Dura 7 dias na geladeira.
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