Aprenda a fazer um bolo de mirtilo simples e irresistível, sem cobertura, que vai surpreender seus amigos e familiares.
Como preparar o bolo de mirtilo
Comece misturando os ingredientes secos e, em seguida, bata a manteiga, o açúcar, os ovos e a baunilha. Alterne a adição de ingredientes secos e leite à mistura, e por fim, incorpore suavemente os mirtilos. Despeje a massa na forma e asse até que esteja dourado e cozido por completo.
Ingredientes do bolo caseiro
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 xícaras de mirtilos frescos ou congelados (não descongelar)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (1 tablete) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- Uma xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 120ml deleite
Modo de Preparo do bolo de mirtilo
- Preaqueça o forno a 180°C.. Agora unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
- Pegue uma tigela, então misture a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar, assim até obter um creme claro e fofo.
- Coloque em seguida os ovos, um de cada vez, e continue batendo. Acrescente a baunilha e misture.
- Alterne a adição dos ingredientes secos e do leite à mistura de manteiga, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
- De forma suave, incorpore os mirtilos à massa com uma espátula.
- Transfira a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Leve para assar por volta de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Com uma massa fofa e úmida repleta de mirtilos, essa receita é a pedida certa para acompanhar um bom café, ou até mesmo uma sobremesa acompanhada com sorvete.
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