O bolo de mandioca com coco fresco ralado é uma receita típica da culinária brasileira que agrada muitos paladares. É uma opção perfeita para acompanhar um café da tarde ou sobremesa após uma refeição.
Esta receita é bem versátil, pois você pode servir como uma opção para o café da manhã ou da tarde e também uma sobremesa deliciosa e diferente.
Então faça esse bolo cremoso que leva geralmente mandioca ralada, açúcar, ovos e óleo.
Ingredientes
- 500g de mandioca ralada
- Uma xícara (chá) de açúcar
- 240ml de leite
- 120ml de óleo
- 1 coco fresco ralado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Como preparar bolo de mandioca
- 1 – Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C.
- 2 – Pegue um liquidificador, então bata a mandioca ralada com o leite até formar uma mistura homogênea.
- 3 – Agora pegue uma tigela, misture essa mistura com o óleo, o açúcar, os ovos e a pitada de sal, e o coco fresco ralado, então mexa muito bem.
- 4 – Acrescente o fermento em pó e misture suavemente. Transfira a massa em uma forma já untada com óleo e farinha de trigo.
- 6 – Agora leve ao forno por volta de 35 a 40 minutos, assim até que esteja dourado e firme.
- 7 – Por fim, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Por que preparar essa receita
Além de ser delicioso, o bolo de mandioca com coco fresco ralado é uma opção econômica e fácil de preparar. A mandioca é um ingrediente versátil e muito presente na culinária brasileira, além de ser rica em carboidratos, fibras e minerais. Já o coco fresco ralado adiciona sabor e textura ao bolo, tornando-o ainda mais saboroso e nutritivo. É uma ótima escolha para quem busca uma sobremesa caseira e simples de fazer.
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